Gaggia Classic Rückblick (2015)

Ich muss gleich sagen, dass der Original Gaggia Classic eine meiner Lieblings-Espressomaschinen war. Vom industriellen Look bis zur einfachen Zubereitung von großartigem Kaffee war es ein totaler Gewinner. Die Zeiten ändern sich, und der alte Klassiker konnte einfach nicht mehr verkauft werden, da er nicht mehr auf EU-Recht stieß. Daher gibt es einen neuen Gaggia-Klassiker, der ihn ersetzt.

Bauqualität

In gewisser Weise denke ich, dass die Wahl des Namens eher schlecht ist, da er Vergleiche zwischen dem Alten und dem Neuen auffordert. Während die alte Maschine groß und robust war und alle Komponenten sich professionell anfühlten, leidet der neue Classic im Vergleich. Die Wipptasten auf der Vorderseite sind verschwunden und werden stattdessen durch ein paar leicht schwammige Druckknöpfe ersetzt. Die Designänderung ist darauf zurückzuführen, dass das Power-Management die Einhaltung des EU-Rechts erleichtert. Damit kann ich leben.

Die Änderungen an Gruppengriff und Filterkorb sind schwieriger zu bewältigen. Beim alten Classic verwendete Gaggia seinen professionellen Griff aus Metall. Der neue Classic hat Kunststoffausläufe. Es muss auch mit einem steckbaren Kunststoffflußregulator verwendet werden, der eine bessere Crema erzeugt, aber das Profi-Gefühl von der Maschine nimmt.

Auf dieser Basis wird jeder, der den ursprünglichen Classic besaß, von dem neuen nicht beeindruckt sein. Also, das ist es, richtig? Nun, es ist nicht ganz so einfach, denn ich glaube, dass der Name vielen Leuten Probleme bereitet. Stellen Sie sich das also nicht als Ersatz für den alten Classic vor, sondern als eine neue manuelle Maschine, die sowohl den richtigen Preis als auch das EU-Recht trifft. Unter diesen Bedingungen werde ich dieses Modell überprüfen.

Gaggia RI9403 / 18 Classic 2015 Kaffeemaschine, 1050 W, 15 Bar, Chrom gebürstet

Kaffee machen

Gaggia bietet zwei Filterkörbe für den Gruppengriff an: einen für einen Espresso und einen für einen Doppelter. Vergewissern Sie sich, dass Sie für die Kaffeemenge, die Sie verwenden möchten, den richtigen Kaffee erhalten. Andernfalls erhalten Sie unterdurchschnittliche Ergebnisse. Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie den Durchflussregler unten in den Gruppengriff eingefügt haben. Tun Sie dies nicht, und wenn Sie einen Kaffee einschenken, werden Sie sprudelnden heißen Espresso aus dem Auslauf und ein schaumiges Durcheinander in Ihrer Tasse bekommen. Sie können Ihre Tasse zuerst erwärmen, indem Sie den Tassenwärmer oben auf der Maschine verwenden.

Mit dem richtigen Filterhalter und dem Durchflussregler erhielt ich viel bessere Ergebnisse. Ein Schuss Espresso dauerte etwa 20 Sekunden, um zu gießen. Es war auch ein ordentlich aussehender Schuss mit dunklem Kaffee und einer dicken und reich aussehenden Crema. Wenn ich etwas kritisch bin, würde ich sagen, dass die Crema etwas schaumig war, was ich bei anderen Maschinen bemerkt habe, die einen Durchflussregler verwenden.

Die Temperatur war bei 68 ° C sehr gut und für einen Schuss Espresso nahezu perfekt. Zum Glück war der Geschmack da, der Espresso schmeckte reich und kräftig, obwohl er etwas von der Subtilität fehlte, die ich bei teureren manuellen Modellen finde. Längere Getränke sollten möglich sein. Der Classic bietet 85 mm Freiraum für größere Tassen.

Milchgetränke

Um Milchgetränke zuzubereiten, müssen Sie das Gerät zuerst durch Drücken der Taste an der Vorderseite auf Dampftemperatur erwärmen. Dies dauert weniger als eine Minute, so dass es keinen Kaffee stören kann. Sobald Sie die Temperatur erreicht haben, können Sie mit dem Hahn an der Seite des Geräts den Dampfstrom durch den Stab steuern.Auch hier hat sich die Verarbeitungsqualität gegenüber dem ursprünglichen Classic geändert und die Armatur fühlt sich etwas billig an. Das Redesign bedeutet jedoch, dass Sie nicht länger unter dem großen Problem des Classic leiden sollten: Wasser tritt aus dem Dampfrohr aus. Die Milch auf Temperatur zu bringen erwies sich als einfach und ich hatte bald einen Krug Milchschaum, um einen Cappuccino oder Latte zu machen. Wie bei den vorherigen Gaggia-Maschinen können Sie, wenn Sie die Pumpe einschalten, während der Dampfknopf aktiviert ist, den Dampfdämpferstab verwenden, um heißes Wasser zuzuführen, um Ihre Getränke aufzufüllen.

Die Milch auf Temperatur zu bringen erwies sich als einfach und ich hatte bald einen Krug Milchschaum, um einen Cappuccino oder Latte zu machen. Wie bei den vorherigen Gaggia-Maschinen können Sie, wenn Sie die Pumpe einschalten, während der Dampfknopf aktiviert ist, den Dampfdämpferstab verwenden, um heißes Wasser zuzuführen, um Ihre Getränke aufzufüllen. Sobald der Dampf fertig ist, entlüftet der Classic nicht automatisch und bleibt zu heiß, um Kaffee zuzubereiten: Bevor Sie einen weiteren Espresso einschenken, müssen Sie die Pumpe einschalten, bis Wasser statt Dampf zu fließen beginnt.

Instandhaltung

Manuelle Maschinen sind außergewöhnlich einfach zu pflegen und der neue Classic macht da keine Ausnahme. Ich empfehle, nach dem Gebrauch einen Dampfstoß aus dem Stab zu drücken, damit die Milch nicht verstopft. Der Duschkopf sollte regelmäßig abgewischt werden, während die Auffangschale regelmäßig mit Seifenwasser gereinigt werden muss. Abgesehen davon müssen Sie die Maschine nur in regelmäßigen Abständen entkalken, indem Sie den einfachen Anweisungen in der Anleitung folgen.

Fazit

Ich muss sagen, dass der neue Classic kein Patch des alten ist: Er ist billiger gemacht und es fehlt ihm der professionelle Gruppengriff. Wer also einen Original-Klassiker hatte, wird von dieser neuen Maschine nicht beeindruckt sein. Aber was ist mit den Leuten, die nicht mit dem Original Classic vertraut sind? Nun, es ist immer noch sehr gemischt und die Verarbeitungsqualität ist nicht so toll. Abgesehen davon macht der neue Classic einen ordentlichen Schuss Espresso und ein Milchgetränk, aber der Preis ist etwas hoch. Die Wahrheit ist, dass Sie etwas mehr Geld für den Kauf einer Bohnenkaffeemaschine wie dem Gaggia Naviglio ausgeben können, oder weniger, um die besser gefertigte manuelle Delonghi Scultura-Kaffeemaschine zu kaufen. Diejenigen, die nach einer noch besseren manuellen Maschine suchen, sollten meinen Artikel über die besten Kaffeemaschinen für meine neuesten Empfehlungen lesen.

Specs
Abmessungen (HxBxT)	380 x 230 x 240 mm
Maximale Becherhöhe	85 mm
Wasserkapazität	2.1L
Pumpendruck	15 bar
Tassenwärmer	Ja
Milchaufschäumen	Ja (Dampferstab)
Anzahl der Kessel	Ein
Art des Kaffees	Gemahlenen Kaffee